Omega-3 FUFAs指数是指血红细胞中PUFAs（EPA和DHA）占总脂肪酸的比值，该指数被当作心血管疾病风险的生物标记。
研究表明，DHA的摄入能够减少肝脏中VLDL的合成和分泌，而VLDL是甘油三酯的主要载体脂蛋白；
除此之外，乳糜微粒为饮食中甘油三酯的主要载体脂蛋白，EPA和DHA的摄入增加了脂肪酶活性而加快了乳糜微粒的水解。[1]

[1] [The Differential Effects of Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid on Cardiometabolic Risk Factors_ A Systematic Review]