由于人口老龄化的加剧，阿尔茨海默病（AD）的患病率持续上升。在与 AD 相关的各种遗传因素中，载脂蛋白 E (ApoE)（一种脂质转运蛋白）被认为是主要的遗传风险因素。具体来说，ApoE具有不同等位基因编码的三个等位基因变体：ApoE2、ApoE3 和 ApoE4，这些等位基因之间氨基酸组成的变化导致ApoE变体对ApoE受体的亲和力不同以及脂质清除效率的差异，从而影响疾病易感性。例如，ApoE2 携带者的低密度脂蛋白胆固醇水平较低，而ApoE4 携带者表现出高甘油三酯血症和高胆固醇血症，有更高的AD患病风险。

当前流行病学证据表明，饮食习惯可能与 ApoE 等位基因变异相互作用，对 AD 风险产生协同影响，可能在 AD 的发展中起着至关重要的作用。具体而言，西方饮食以高热量、饱和脂肪、盐和低膳食纤维为特征，与肥胖和II型糖尿病患病率增加有关，这些情况与西方饮食模式密切相关，可能会导致病理性大脑老化，并加剧 AD 患者的认知能力下降。相反，地中海饮食，被广泛认为可以促进大脑健康，增强记忆功能，并降低 AD 风险。这些有益效果被认为至少部分归因于地中海饮食中含有较高水平的 ω-3 脂肪酸，特别是较高水平的DHA。因此，包括 DHA 在内的 ω-3 PUFA 摄入量较低与认知能力下降和痴呆（尤其是 AD）风险增加之间必然存在一定联系，DHA 水平降低可能是导致 AD 发生的潜在病理驱动因素之一。

DHA作为大脑中主要的ω-3 PUFA发挥着重要作用，占大脑PUFA总量的40%以上。DHA作为脑磷脂和神经细胞膜磷脂的重要组成部分，在促进和维持神经系统细胞的生长方面发挥着关键作用。在神经元膜的复杂框架内，DHA 主要酯化为磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸，并在较小程度上酯化为磷脂酰胆碱。此外，DHA 独特的结构属性赋予神经元膜卓越的柔韧性、流动性以及与膜蛋白直接相互作用的能力。在大脑复杂的环境中，DHA 积极参与无数的生理过程，包括脂质双层的构建、信号转导、神经递质传输、突触形成以及神经元增殖和分化。这些多方面的贡献对于维持正常的大脑发育和最佳的认知功能是不可或缺的。

一般而言，通过膳食补充增加人体内的DHA水平是主要途径，联合国粮食及农业组织建议成人每天摄入250毫克二十碳五烯酸（EPA）和DHA。作为中国较早开发DHA藻油的生产商之一，天凯生物的DHA藻油近几年分别通过美国GRAS认证，欧洲素食（V-Label）认证和通过欧盟新资源（Novel Food）认证，获准用于美国的婴幼儿配方食品和特殊婴幼儿（早产儿）配方食品，同时适合素食主义者。一直以来，我们以对消费者高度负责任的态度，持续精进DHA藻油的生产工艺，赋予它更高的健康价值，我们确保DHA藻油的出厂标准远高于国家要求，以可靠的方式将新鲜的产品送达客户手中。作为一家着眼于全球市场和未来发展的企业，我们期待着和客户以及合作伙伴共创更加美好的生活。

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