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我们关注从婴幼儿到中老年人的“营养”与“健康”,
运用现代科技的力量,生产功能性食品原料
DHA
DHA(二十二碳六烯酸),属于Omega-3家族中的重要成员。DHA在人类大脑和神经细胞中含量非常高,对婴幼儿的大脑发育非常之重要。与其他抗氧化活性物质一起补充时,亦可有助于维持中老年人的心血管健康。 天凯生物采用先进的发酵技术生产高品质的藻油DHA,包括DHA油剂(35%-55%)和粉剂(7%、10%、20%)。
D-阿洛酮糖
D-阿洛酮糖(D-psicose)是近年发现的一种新型功能性单糖,甜度相当于蔗糖的70%,热量约为蔗糖的0.3%,具有与蔗糖相近的口感及容积特性,可与食物中的氨基酸或蛋白质发生美拉德反应,是蔗糖在食品中应用的理想替代品。
益生菌
充分的研究和应用证明,补充益生菌有助于改善人体肠道菌群,抵御有害微生物;其代谢产物如丁酸、丙酸等短链脂肪酸可促进肠道上层粘膜细胞的生长,某些益生菌代谢产物甚至可通过体内循环有助于改善肝脏等组织器官的健康等等。
HMOs(母乳低聚糖)
母乳是婴儿最好的食物。一直以来,科学家都在为使得婴配奶粉的营养组成接近母乳而努力。母乳中含量最丰富的营养成分是碳水化合物,包括乳糖和低聚糖,其中低聚糖不仅种类繁多,而且作用特殊。母乳低聚糖,即Human Milk Oligasaccharides (HMOs),是人类母乳中低聚糖的统称,是仅次于乳糖和脂肪的第三大营养成分。
OPO(1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯)
母乳中约含有3%-5%脂肪,其中甘油三酯占总脂肪的95%以上。棕榈酸是人体最重要的产能脂肪酸,母乳中棕榈酸占总脂肪酸的20%-25%,高达60%-70%的棕榈酸在甘油三酯的sn-2位酯化,具体形式为1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleoyl-2-palmitoyl triglyceride, OPO)。而牛奶中该比例只有30%-35%。OPO的强化补充不仅可以减少棕榈酸在胃肠道内皂化的可能,减少婴幼儿便秘,还能促进机体对钙等矿物质的吸收。
ARA(花生四烯酸)
ARA是一种人体组织中分布非常广泛的多不饱和脂肪酸(PUFAs),尤其在脑和神经组织中,ARA的含量可达到PUFAs的40%之多,在神经末梢的含量甚至更高。婴幼儿由于合成ARA所需的酶活较低,需要从母乳或婴配奶粉中摄取ARA以满足生长发育的需要。
乳蛋白类
乳蛋白类包括多种乳清蛋白、酪蛋白、牛乳来源唾液酸、牛乳来源低聚糖、乳糖等。关于乳清蛋白,包括α-乳白蛋白、乳铁蛋白等,相比其它的蛋白来源,乳清蛋白含有高含量的支链氨基酸(BCAAs),包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,它们对机体组织、肌肉和骨骼生长和修复的作用不容忽视。乳清蛋白还富含含硫氨基酸半胱氨酸和甲硫氨酸。在人体内,含硫氨酸可以转化为谷胱甘肽,后者是免疫功能的重要组成。